Kuharska knjiga olajša večerjo, kot je vilin Buddy ali Elaine 'Seinfeld's'
Andrew Rea iz svoje serije Youtube 'Binging With Babish' zbira recepte za jedi, v katerih uživate ali so jih pravkar omenili na televiziji ali v filmih.
Vse se je začelo z izmišljenim puranjem burgerjem.
Serija videoposnetkov Andrewa Rea v YouTubu Binging with Babish se je rodila leta 2016, ko je poskušal poustvariti imetljiv mali burger, ki ga je v tretji sezoni serije Parki in rekreacija podrobno opisal lik Roba Loweja Chris Traeger. Lačni gledalci so kmalu zahtevali več receptov, ki temeljijo na živilih, ki se pojavljajo ali se omenjajo v filmih ali televizijskih epizodah, Rea pa je imela novo kariero na roki.
Zdaj ima novo kuharsko knjigo: Binging with Babish: 100 receptov, poustvarjenih iz vaših najljubših filmov in TV-oddaj (Houghton Mifflin Harcourt). In čeprav se premisa morda sliši bolj neumno kot resno, je knjiga – tako kot serija videoposnetkov – pravzaprav polna resničnih obrokov in sladic, ki presegajo njihov včasih smešen izmišljeni izvor.
Obstaja nekaj receptov, nad katerimi se boste navdušili, a jih verjetno nikoli ne želite pripraviti, na primer s sladkarijami polne testenine Buddyja Vilina iz filma Vilin ali bizarno popoln sendvič psa Jaka iz risanke Adventure Time, ki vključuje človeške solze kot sestavino. . Toda tudi s temi, Rea določi korake, da jih ponovno ustvari v dejanski, užitni obliki.
Večina te čudovite knjige s trdimi platnicami pa je polna jedi, v katere bi se radi poglobili, tudi če ne bi imeli povezave s popkulturo.
Rein recept za okusen, v jogurtu mariniran palestinski piščanec je res tako dober, kot pravi Larry David v epizodi osme sezone Curb Your Enthusiasm. In Reina različica recepta za gobovo juho, ki jo je Elaine odločena pridobiti od Nacista za juho na Seinfeldu, je res vzvišena in je ni težko ponoviti.
Čeprav v presenetljivo ganljivem uvodu knjige poudari, da ni poklicni kuhar, Rea v pristnost svojih receptov vnese izjemno profesionalnost. Njegov slasten zavitek, ki ga je navdihnil film Inglourious Basterds, vključuje testo, ki je skrbno narejeno iz nič.
Oboževalci bi bili morda nekoliko razočarani zaradi pomanjkanja razlage o tem, kako se ti recepti ujemajo z zgodbami, ki so jih navdihnile. Poleg imena oddaje ali filma Rea o tem pove malo ali nič.
Poudarek je na hrani. In bolj kot je tangencialna povezava recepta s pop kulturo – kot je govedina Wellingtona, ki jo je le mimogrede omenil v spogledljivem riffu Rogerja Sterlinga Johna Slatteryja v zgodnji epizodi Mad Men –, bolj odločno se zdi, da Rea ponuja najboljše in najbolj pristno možna različica.
Recepti so razloženi s podrobnimi navodili ob čudoviti fotografiji, Rea pa razloži, kako je izbral sestavine in ustvaril jedi. Vsak recept vključuje njegovo osebno presojo, kako dober je v resnici okus.
Zdi se, da je nekatere jedi bolje pustiti na zaslonu, vključno s Cheesy Blasters Liz Lemon (mešanica hrenovk, ki zamašijo arterije, polnjene s sirom Monterey jack, zavite v zamrznjeno pico, iz 30 Rock) in Dothraki Blood Pie iz Game of Thrones, ki ima kot glavno sestavino pol funt svinjske maščobe, drobno narezane na kocke.
Razsodba o tem je po mnenju Rea: Dothraki Blood Pie precej groba.
Toda zaporniška omaka iz Goodfellas bo povzdignila vašo naslednjo večerjo s špageti. In Rea prisega na svoj recept za confit byaldi (bolj znan kot ratatouille in vključen sem v čast istoimenskega animiranega filma).
V to veliko daljše nadaljevanje svoje kuharske knjige iz leta 2017 Eat What You Watch: Kuharska knjiga za ljubitelje filmov je Rea vključil namig za skoraj vse zvrsti filma in televizije. Našli boste jezersko postrv in goveje meso iz The Wire, na naslednji strani pa ji sledi najljubša enolončnica z morskimi sadeži na osnovi kokosa ravnatelja Skinnerja iz Simpsonov.
Če ste si kdaj želeli skrivni recept za Krabby Patties ali razmišljali o tem, da bi iz ostankov zahvalnega dneva sestavili svoj lasten sendvič Moistmaker, ki ga navdihujejo prijatelji, sta oba recepta tukaj.
In oboževalci Marvela, se spomnite tistega sendviča, ki ga je Simmons ljubeče poslal skupaj s Fitzom na njegovo prvo pravo misijo v eni sezoni Agentov S.H.I.E.L.D.? Tukaj je, skupaj z receptom za piščančji paprikaš, kot ga poskuša Vision pripraviti za Wando Maximoff med Captain America: Civil War. Vključena je celo piščančja shawarma, ki so jo Maščevalci natočili po naporni bitki za New York.
Ne glede na vaše televizijske ali filmske preference vas lahko Rein privlačen glas in ustvarjalni recepti navdušijo, da začnete kuhati.
Ko opisuje veselo reakcijo lika Aziza Ansarija, Deva, da je med epizodo Master of None iz nič naredil res dobre testenine, Rea ponudi to spodbudo: Ta občutek navdušenja nad dosežkom je dostopen, oprijemljiv občutek, ki ga lahko manifestiramo iz našega najljubši deli fikcije. Vse kar morate storiti je, da poskusite.
شریکول: