Sarkis Tashjian, ki je hranil študente in predsednika v Sarkis Cafe, je umrl v starosti 86 let.
Dolgoletni restavrator North Shore Sarkis Tashjian, čigar pozdravi so bili tako veliki kot njegovi brki, je umrl v nedeljo v bolnišnici Evanston zaradi srčnih težav, pravi njegova družina. Imel je 86 let.
Leta 1965 je gospod Tashjian odprl Sarkis Cafe, restavracijo, ki je hranila generacije strank v bližini križišča Gross Point Road, Crawford Avenue in Central Street v Evanstonu.
Harold Ramis je bil pokrovitelj. Vstopil je predsednik Jimmy Carter. Tudi igralca George Wendt in Charlotte Ross iz Arrow in Days of Our Lives.
Na severni obali, kjer je pritisk za uspeh v šoli lahko neizprosen, so se otroci v Sarkis Cafe kupovali po poceni, okusno mastno hrano na žličko s stranjo brezpogojnega sprejemanja.
Gospod Tashjian jih je pozdravil z objemom, poljubom na lice in vzkliki Mojega prijatelja! in ljubim te, prijatelj.
Ko so vstali, da bi odšli, je vprašal: Je tvoj želodec vesel?
Dolgoletni kupec Todd Safran je dejal: Z vsakogar, ki je prišel skozi ta vrata, je ravnal kot s predsednikom Združenih držav.
Objel je vse in vsakogar, je povedala Marla Cramin, trenutna lastnica Sarkis Cafeja, ki je obdržala svoj jedilnik in recepte po nakupu lokala leta 2000.
Žalostni smo, ko izvemo o smrti legendarnega Sarkisa. Imel je večjo osebnost in je za mnoge od nas pustil trajno zapuščino. Prosimo, delite svoj najljubši Sarkisov spomin v spodnjih komentarjih, da bodo vsi uživali. RIP Sarkis Tashjian https://t.co/Qc77RKwZBW
— Sarkis Cafe (@CafeSarkis) 26. junija 2018
V intervjuju leta 1987 za spletno stran je gospod Tashjian svojo filozofijo opisal takole: Vsak dan moraš vstati in reči: 'Lepa sem.' Vse je v tvoji krvi, kako se počutiš.' Veliko lepih ljudi, [so] grdi.
Pokazal je na svoje srce in rekel: Tukaj moraš uporabiti, da se počutiš lepo.
Srednjošolci in študentje so prišli od vsepovsod, da bi si napolnili njegov Disaster Sandwich, Loretta Sandwich ali Animal Sandwich, najboljšo omleto na svetu, domače armenske klobase, siraste ocvrtke in skodelice kave brez dna.
Bilo je kot dom stran od doma, je povedal 38-letni Safran, lastnik podjetja z odpadnimi kovinami, ki se je vsaj dvakrat na teden vozil iz srednje šole Highland Park, da bi jedel v kavarni Sarkis s prijatelji. To je bil majhen kraj, ki je nosil velike, velike spomine. Tam sem imela 17. rojstni dan. Bil je dobesedno naše otroštvo.
G. Tashjian se je rodil v Jeruzalemu Shoukryju in Bayzarju Tashjianu, ki sta preživela armenski genocid, pravi njegova hči Tina. Mlada Sarkis se je izšolala za zobozdravnika in je bila spretna pri izdelavi mostov, kron in plomb, je dejala.
Ljudje imajo še vedno delo mojega očeta v ustih, je rekla.
Okoli leta 1958 je prispel v ZDA. V Chicagu se je zaljubil v svojo bodočo ženo Sunny, ki je včasih pela v armenski kongregacijski cerkvi na Sheridan Road. Pred odprtjem žara je imel posel s čiščenjem preprog.
Ko je gospod Tashjian kupil restavracijo, sploh ni znal ocvreti jajca, je povedala njegova hči. Moja mama je govorila: 'Tvoj oče ima veliko poguma.'
Leta 1997 je vodnik po restavracijah Zagat vključil Sarkis Cafe na svoj seznam 10 najboljših pokov za denar.
Nekaj let pozneje je bil lokal zaprt za približno šest mesecev zaradi kršitev kodeksa. G. Tashjian je dejal, da so z njim ravnali nepošteno in je obljubil, da ne bo ponovno odprl. Toda stranke so ga prosile, naj premisli. Nekateri so pisali pisma, vključno s Chrisom Kennedyjem, ki je postal predsednik Merchandise Mart in demokratski kandidat za guvernerja.
Kennedy, oboževalec Disaster Sandwicha, je takrat dejal, da se je čutil prisiljen sodelovati: Starši moje žene hodijo tja že leta.
Pogosto so študentje ob koncu leta zaprosili gospoda Tashjiana, naj se podpiše v njihove letnike.
Žena, ki je umrla leta 2015, mu je rekla: Čeprav nisi končal srednje šole, si še vedno v številnih letopisih.
Poleg hčerke Tine je za njim ostala še ena hči Elizabeth in dva vnuka.
Ogled bo od 16. ure dalje. do 20. ure Petek v Donnellan Funeral Home v Skokieju, s pogrebom ob 10. uri v soboto v armenski cerkvi St. James v Evanstonu in pokopom na pokopališču Memorial Park v Skokieju.
شریکول: