Načrtovalec menija: Jabolčni preliv iz pecan jabolk se prilega vašemu prazničnemu obroku
Razmišljate vnaprej o naslednjih nekaj obrokih? Tukaj je nekaj glavnih jedi in prilog, ki jih lahko poskusite.
Pecan jabolčni preliv
Naredi 18 obrokov
čas priprave: 20 minut
Čas kuhanja: približno 50 minut
SESTAVINE
1 funt blage italijanske klobase
1 žlica olivnega ali pekanovega olja
1 čebula, sesekljana
3 rebra zelene, sesekljane
3 stroki česna, sesekljani
12 unč zeliščno začinjenega nadeva na kocke
2 skodelici nasekljanih pikčastih jabolk, na primer Granny Smith (približno 3 majhna jabolka)
1 1/2 skodelice polovic pekanov
1 1/2 skodelice nesoljene piščančje juhe
1 čajna žlička grobe soli
1/2 čajne žličke črnega popra
Ogrejte pečico do 350 stopinj. Pekač velikosti 9 x 13 palcev premažite s pršilom za kuhanje. Dati na stran. V veliki ponvi rjave italijanske klobase, ki jih razbijete na drobtine. Odcedite na papirnatih brisačah. Odstranite odvečno maščobo. V isti ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. Čebulo, zeleno in česen kuhamo 2 do 3 minute oziroma toliko časa, da se rahlo zmehčajo in zadišijo. V veliki skledi zmešajte kuhano klobaso, mešanico kuhane čebule, kocke za nadev, jabolka in pekane. Dodajte 1 skodelico juhe in premešamo, da se združi. Če je mešanica za nadev presuha, po želji dodajte še 1/2 skodelice juhe ali več. (Pazite, da ne dodate preveč tekočine.) Začinite s soljo in poper ter premešamo, da se združi. Nadev prenesite v pripravljen pekač. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut. Odstranite folijo in pecite še dodatnih 15 minut. Postrezite takoj.
Na porcijo: 210 kalorij, 6 gramov beljakovin, 12 gramov maščobe (50 % kalorij iz maščobe), 2,1 gramov nasičenih maščob, 20 gramov ogljikovih hidratov, 9 miligramov holesterola, 505 miligramov natrija, 3 grame vlaknin.
Število ogljikovih hidratov: 1.5.
Jugozahodna goveja pečenka
Naredi 4 do 8 obrokov
čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: približno 2 do 2 1/2 ure
SESTAVINE
2 žlički olja kanole
2 žlički kumine
1 (1 1/2- do 2 funta) govejega spodnjega okroglega pečenka
1/4 čajne žličke grobe soli
1/4 čajne žličke popra
2 skodelici krepke salse
1 (15-unča) pločevinka črnega fižola z zmanjšano vsebnostjo natrija
1 skodelica zamrznjene koruze
Segrejte olje v nizozemski pečici na srednji temperaturi, dokler se ne segreje. V govedino stisnite kumino. Postavite v ponev; enakomerno porjavite na vseh straneh (skupaj približno 5 minut). Odlijte morebitne kapljice. Goveje meso začinite s soljo in poprom; dodaj salso. Zavremo. Zmanjšajte toploto in tesno pokrijte. Kuhajte 1 3/4 do 2 1/4 ure ali dokler pečenka ne postane mehka. (Če postane preveč suha, dodajte vodo). Odstranite pečenko; obdrži toplo. Posneta maščoba iz tekočine za kuhanje. Vmešajte fižol in koruzo; zavremo. Zmanjšajte ogenj in kuhajte nepokrito 8 do 10 minut oziroma dokler se tekočina rahlo ne zgosti. Goveje meso narežite na tanke rezine; postrezite z mešanico fižola.
Na porcijo: 411 kalorij, 43 gramov beljakovin, 12 gramov maščobe (26 % kalorij iz maščobe), 3 g nasičenih maščob, 32 gramov ogljikovih hidratov, 99 miligramov holesterola, 777 miligramov natrija, 8 gramov vlaknin.
Število ogljikovih hidratov: 2.
Linguine v limonini smetanovi omaki
Naredi 4 obroke
čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: manj kot 5 minut, plus testenine
SESTAVINE
8 unč linguine
4 unče lahkega kremnega sira
1 žlica olivnega olja
1 žlica limoninega soka
1 žlica limonine lupine
1/2 skodelice sesekljanega peteršilja
Groba sol in sveže mlet črni poper po okusu
Popečeni sesekljani orehi za okras
Kuhajte linguine po navodilih. Odtok; rezervirajte 1/2 skodelice vode za testenine in testenine vrnite v lonec. Medtem v majhni ponvi na nizki temperaturi segrejte sir, olje in limonin sok. Zmešajte vodo v zmes skupaj z limonino lupinico in peteršiljem. Dodajte testeninam; vrzi na plašč. Začinite s soljo in poprom. Okrasite z orehi.
Na porcijo: 315 kalorij, 11 gramov beljakovin, 10 gramov maščobe (30 % kalorij iz maščobe), 4,7 g nasičenih maščob, 44 gramov ogljikovih hidratov, 20 miligramov holesterola, 130 miligramov natrija, 2 grama vlaknin.
Število ogljikovih hidratov: 3.
Pizza pita bife
Ogrejte pečico do 425 stopinj. Postavite pita kruh, omako za pico, narezan sir mozzarella z zmanjšano vsebnostjo maščob, narezan puran feferon in narezane gobe. Pite napolnite z vsemi najljubšimi; pečemo, dokler se ne segreje in se sir stopi.
Tex-Mex tacos
Kocke in segrejte goveje meso; žlico v tople taco lupine. Povrh prelijte s poljubnim naribanim sirom, salso, kislo smetano z zmanjšano vsebnostjo maščob in na kocke narezan avokado. Postrezite s fižolom z zmanjšano vsebnostjo natrija.
Solata iz puranega fižola
Zmešajte 2 skodelici sesekljan puran s pločevinko izpranega črnega fižola z zmanjšano vsebnostjo natrija, prepolovljenih rezin 1 sveže pomaranče in 1/2 skodelice tanko narezane zelene čebule. Prelijemo z rahlim vinaigretom. Postrezite s čebulno juho.
شریکول: