Novo jabolko bo v trgovinah z živili predstavljeno decembra
Sorta Cosmic Crisp se dolgo hrani v skladišču in v hladilniku, je povedala Kate Evans, ki vodi program vzreje na univerzi Washington State.
SPOKANE, Wash. — Imenujejo ga Cosmic Crisp. To ni video igra, superjunak ali naslov pesmi Grateful Dead.
To je nova sorta jabolk, ki prihaja v trgovino z živili v vaši bližini 1. decembra
Cosmic Crisp je prvo jabolko, ki je bilo kdaj vzrejeno v zvezni državi Washington, ki goji večino jabolk v Združenih državah. Pričakuje se, da bo spremenila igro.
Pridelovalci so že posadili 12 milijonov jablan Cosmic Crisp, kar je znak zaupanja v novo sorto. Medtem ko bo letos za prodajo na voljo le 450.000 40-funtskih (18-kilogramskih) škatel, bo ta narasla na več kot 2 milijona škatel leta 2020 in več kot 21 milijonov do leta 2026.
Sorta jabolk je razvila Washington State University. Washingtonski pridelovalci, ki so plačali raziskavo, bodo imeli izključno pravico do prodaje prvih 10 let.
Jabolku pravijo Cosmic Crisp zaradi svetlih rumenkastih pik na koži, ki izgledajo kot oddaljene zvezde.
Še nikoli nisem videl lepšega jabolka v sadovnjaku, kot so te stvari, je dejal Aaron Clark iz Yakime, čigar družina ima v lasti več sadovnjakov v osrednjem Washingtonu in je posadila 80 hektarjev Cosmic Crisps.
Nova sorta se dolgo hrani v skladišču in v hladilniku, je povedala Kate Evans, ki vodi program vzreje na Washington State University.
In to je izjemno dobro prehransko jabolko, je rekla. Je izjemno hrustljav, zelo sočen in ima dobro ravnovesje med sladkobo in trpkostjo.
Cosmic Crisps je križanec med Enterprise, odpornim na bolezni, in priljubljenimi, hrustljavimi sortami Honeycrisp. Honeycrisp, ki so ga nekateri pridelovalci poimenovali Moneycrisp, je bilo zadnje jabolko, ki je v Združenih državah Amerike, ko so ga predstavili pred nekaj desetletji, sprožilo veliko zanimanje. Razvila ga je Univerza v Minnesoti.
To jabolko [Cosmic Crisp] ima dobro priložnost, da postane hit pri številnih ljudeh, je dejal Clark, podpredsednik Price Cold Storage, podjetja z sadovnjaki in skladišči sadja v osrednjem Washingtonu. Bolje, ker jih bomo imeli veliko.
Jabolka v Washingtonu predstavljajo 2,5 milijarde dolarjev letno podjetje, ki poveča približno 60 % ponudbe v državi ali skoraj 140 milijonov škatel. Najboljše sorte so Gala (23 %), Red Delicious (20 %) in Fuji (13 %).
Jabolka gojijo v sušnih dolinah in rjavih pobočjih osrednjega Washingtona, nekaj ur vzhodno od Seattla, in jih zalivajo z namakalnimi projekti.
Država ima okoli 1500 pridelovalcev jabolk in 175.000 hektarjev sadovnjakov. Približno 50.000 ljudi vsako jesen ročno nabere približno 12 milijard jabolk. Sadje izvažajo v 60 držav.
Zakaj je bila s tako velikim uspehom potrebna nova sorta jabolk?
Novo jabolko prinaša razburjenje, je dejala Toni Lynn Adams, tiskovna predstavnica Washingtonske komisije za jabolko, ki jabolka trži na mednarodni ravni. Nova sorta lahko oživi trg in industrijo.
Pridelovalci v Washingtonu, ki so opazovali, da je tržni delež včasih kašastih jabolk Red Delicious sčasoma padal, so želeli ponoviti uspeh Honeycrispa, je dejal Adams.
To bo na odličen način pretreslo stvari, je dejal Adams. Pričakujemo, da se bo obseg hitro povečal.
Adams ni mogel špekulirati o tem, koliko bodo jabolka Cosmic Crisp stala na funt.
Boljša kakovost zagotavlja boljše donose, je dejal Clark, pridelovalec. To je dobičkonosni posel, človek. S tem poskušamo zaslužiti nekaj denarja.
Zanimivo je, da je to prva sorta jabolk, razvita v zvezni državi Washington, ki je po jabolkih znana že več kot stoletje.
Znanstveniki v raziskovalnem centru za drevesne sadeže WSU v Wenatcheeju so 20 let vzrejali želena semena jablan. Poleg pomoči pri plačilu te raziskave pridelovalci jabolk potrebujejo licenco za nakup dreves in plačilo licenčnine od prodaje sadja.
Drevesa potrebujejo tri leta, da pridelajo, je povedala Kathryn Grandy, članica ekipe, ki trži jabolko.
To bo največje lansiranje ene same sorte doslej, po njenih besedah, podprto pa je s proračunom za trženje v višini 10,5 milijona dolarjev.
Potrošniki ne bodo imeli težav pri iskanju sorte, je dejal Grandy, ki dela za podjetje z imenom Proprietary Variety Management in ima sedež v mestu Chelan v središču države jabolk.
Delo na razvoju sorte se je začelo leta 1997, je dejal Evans z univerze Washington State. Postopek navzkrižne hibridizacije se za vzrejo rastlin uporablja že več sto let, je dejal Evans, in se precej razlikuje od bolj kontroverznih metod genske modifikacije.
Po mojem mnenju je cilj pridobiti več potrošnikov, ki jedo jabolka, je dejala. Konec koncev je to cilj vsakega žlahtnitelja.
شریکول: