Kupci, ki obiščejo tržnico Andersonville Farmers Market, lahko zdaj prinesejo kosmate prijatelje in se dotaknejo izdelkov, preden opravijo nakup. Maske, socialna distanca in uporaba razkužil so še vedno potrebni.
Zaigrala je živahna glasba violine, ko se je na desetine nakupovalcev sprehajalo na sončni svetlobi med dvema vrstama šotorov in se navduševalo nad prizori in vonjavami ulične hrane, juh, začimb, sladkih dobrot, kot so krofi in baklava, ter svežih pridelkov.
V sredo se je tržnica Andersonville Farmers Market odprla za svojo 12. sezono in drugo leto, ki deluje med pandemijo.
Kayla Taylor, zaposlena v kavarni First Slice Pie Cafe, je dejala, da je navdušena nad prodajo peciva zdaj, ko so razmere manj zastrašujoče.
Ljudje se zunaj počutijo varnejše in vsi se lahko zberejo, se pogovarjajo in se počutijo dobro, je dejal Taylor.
Joan Oberndorf, vodja tržnice Andersonville Farmers Market, je dejala, da letos mesto dovoli vstop na trg do 135 strankam hkrati, kar je 40 % več kot leta 2020. Prav tako so psi zdaj dovoljeni nazaj v tržni prostor in kupci se bodo lahko dotaknili izdelkov, ki jih nameravajo kupiti.
Povedala je, da morajo vsi na tržnici nositi masko in socialno distanco, razkužilo za roke pa je na stojnicah in vhodih, ki jih lahko uporabljajo obiskovalci. Kljub nekoliko ohlapnim omejitvam je Oberndorf dejal, da na trgu še vedno ni dovoljeno jesti ali piti.
Oberndorf je dejal, da ima kmečka tržnica skupno 26 prodajalcev, pri čemer več trgovin prodaja na tržnici vsak drugi teden. Tržnica bo imela tudi tedensko osvetljen prostor za lokalne trgovce in obrtnike.
Melinda Subido in njena hči Kristine, solastnici Pecking Order, filipinske gostinske blagovne znamke, sta povedali, da zadnjih osem let prodajajo na kmečkih tržnicah, pri čemer se močno zanašajo na prodajo na trgih Logan Square in Andersonville.
Zaradi pandemije COVID-19 je Melinda Subido povedala, da je dvojec izgubil 80 % svojega letnega prihodka zaradi padca prodaje in dodatnih stroškov.
Pecking Order je hrano stregel vročo, vendar je Subido zaradi varnostnih smernic dejal, da se zdaj vse prodaja zamrznjeno ali ohlajeno v posodah za mikrovalovno pečico.
Prej so ljudje večino časa hodili naokoli in jedli, je dejal Subido. je bolj zabavno. Vonj ga naredi bolj razburljivo.
Jasmine Sheth, ustanoviteljica in kuharica pri Tasting India, tedenski službi za dostavo obrokov, ki se osredotoča na različne indijske regionalne kuhinje, je začela poslovati pred letom dni, potem ko so jo zaradi pandemije odpustili z dela.
Sheth je dejal, da je blagovna znamka v lasti barvnih ljudi in žensk ter želi razbiti stereotipe z osvetlitvijo manj znanih indijskih kuhinj. Tasting India ustvarja tudi lastne mešanice začimb, vključno z masala chai, kardamomom, goda masalo in vzhodnoindijsko masalo.
Toliko ljudi vsak teden naroča moje jedilnike, da se zaradi COVID-19 ne morem srečati, je dejal Sheth. To je lepa priložnost, da predstavimo širino tega, kar počnemo onkraj tedenskih jedilnikov, in govorimo o začimbah in vplivih iz Indije.
Virgil Roundtree, ustanovitelj Downstate Donuts, ki prodaja krofe iz krompirja in organskih sestavin z lokalnih kmetij, je dejal, da je bilo podjetje v bistvu ustanovljeno na kmečkih tržiščih pred več kot dvema letoma.
Dejal je, da je bilo poslovanje med pandemijo težko, vendar se je podjetje lahko hitro preusmerilo na spletni sistem dostave.
Dogodki, catering, stvari te narave – ki so bile velik gonilnik poslovanja – so precej hitro izhlapele, je dejal Roundtree. Zato smo morali postati zelo intuitivni pri iskanju načinov, kako neposredno doseči naše stranke.
Trg Andersonville Farmers Market, ki se nahaja na aveniji Catalpa med Clark Street in Ashland Avenue, bo odprt od 15. do 19. ure. vsako sredo do 20. 10. Vstop od 15.00 do 15.30. bo rezerviran za obiskovalce, starejše od 60 let ali pri katerih obstaja povečano tveganje za okužbo s COVID-19.
Kmečka tržnica še vedno ponuja hibridno nakupovalno izkušnjo z možnostjo osebnega obiska tržnice ali spletnega naročila pri prodajalcih za prevzem ob sredah. Kupci lahko artikle prednaročijo od četrtka opoldne do ponedeljka do 23. ure. z uporabo aplikacije WhatsGood oz Spletna stran .
Elizabeth Ewing, prebivalka Andersonvilla, ki je prišla na kmečko tržnico s svojim 4-letnim sinom Van III, je povedala, da tam vsako leto nakupuje, ne glede na to, kaj bi podprla mala podjetja s trajnostnimi praksami.
Medtem ko se je izogibala sinovim prošnjam za več njegovih čokoladnih krompirjevih krofov, je Ewing dejala, da se počuti varno, da gre na trg, ker obstajajo smernice.
Dobiš najsvežjo zelenjavo, ki še ni bila na tovornjakih ali je šla po svetu, je dejal Ewing. Nikoli ne veš, kdaj bi morda res potrebovali druge možnosti kot tradicionalne trgovine za hrano, zato je dobro imeti te povezave in odnose.
Mrežni pogledشریکول: